そばと魚と酒を楽しむ愛知県一宮市の蕎麦庵・一らん
蕎麦とともに魚やお酒を楽しめる趣きのそば屋・一らん
尾張一宮・観音寺駅からすぐの蕎麦庵・一らんは、香り立つ打ちたて蕎麦と味わい豊かな数量限定の手打ち蕎麦、市場で直接選んで仕入れた新鮮な魚介が自慢の「お酒が飲みたくなるそば屋」です。
隠れ家的な小さなお店ではありますが、蕎麦と魚に加えて、庵主が愛するお酒、陶器、らんちゅうなどたくさんの趣きでおもてなしします。
そば本来の味わいと薫りを、ずずっとおすすりください。
当店のそば粉について
・安曇野粉／北アルプスの山々を仰ぐ田園地帯「長野県安曇野」で、清流に剥ぐまれた玄蕎麦を、丹念に石臼で引いたそば粉です。
・沙羅餐の蕎麦粉／名古屋の有名蕎麦店「沙羅餐」様で、栽培から製粉まで一貫して品質管理された全粒粉(そばの中心部分まで含まれている粉)を使用しています。
打ち方
・手打ち蕎麦（限定十食）／蕎麦粉八割 つなぎ二割の「二八蕎麦」を当庵で手打ちしています。
・鮮蕎麦／ご注文いただいてから機械打ちしますので、とても新鮮。つなぎを使わない十割蕎麦の、まさに「打ち立て」の鮮烈な味と薫りをお楽しみいただけます。
蕎麦をすすり、後味を残したままで日本酒をちょびっと一口。二つの風味が口の中で溶け合い、これが実に美味い。「いける口」の蕎麦好きなら、一度お試しあれ。
純米酒・普通酒
試飲グラス／1,000円 レギュラーグラス／1,200円
大吟醸
試飲グラス／1,350円 レギュラーグラス／1,600円
（試飲グラス80ml、レギュラーグラス1３0ml）
夜限定・要予約（お二人様以上でお申し込みください）
■内容／鮮魚三種（魚種お任せ）、前菜二品（出汁巻き卵、蕎麦がき、蕎麦豆腐など）、お蕎麦、お野菜。
坂本竜馬の名を冠した土佐のむぎ焼酎です。波乱万丈な竜馬の人生を彷彿とさせる 香ばしい香りとまろやかな口当たりをお楽しみください。
『鴨』二品
鴨南蛮／1,500円
熱々の蕎麦の上に鴨肉のスライス。湯気と共に芳醇な香りが立ち上り、舌の上では鴨肉の旨味を蕎麦が薬味のように引き締める。この組み合わせが古くから愛されて来たのも頷けます。、
鴨汁蕎麦／1,300円
濃厚な鴨汁と、鮮烈な蕎麦の個性がそのまま味わえ、交互に口に運ぶことで、より鮮明な味として楽しめる、記憶に残る一品です。
試飲３種類3,000円
より選り純米大吟醸「蓬莱泉 空」、「土佐しらぎく」、「花垣七右衛門」を、呑み比べできる試飲メニューをご用意しました。
詳しくはこちら>>
期間限定!今おすすめの純米大吟醸「雪の茅舎 山廃」
秋田の大地、蔵人が育んだ米、酒蔵の中に湧き出る伏流水、低温で長期培養された酵母が豊かな香味を醸しだした純米大吟醸。華やかな香りと旨味を残しつつ、後味に繊細な酸味が広がる豊かな風味が特徴です。
試飲３銘柄1,500円
選りすぐりの純米冷酒六銘柄を試飲できるプランをご用意しました。詳しくはこちら>>
期間限定!今おすすめの純米冷酒「天狗舞・山廃仕込純米酒」
大変な時間と手間のかかる山廃仕込みにより、蔵人が深い愛情を込めて旨味を大切に醸し出した純米酒です。山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味が調和した、個性豊かな味わいです。
蕎麦でお酒を飲む／醴泉・蘭奢待（らんじゃたい）あります。
落ち着いた雰囲気の中で、静かにお酒と肴を味わいたいという方に、ぜひ楽しんでいただきたいのが当庵での「蕎麦呑み」、「蕎麦酒」です。
煮物、お造り、天ぷらなどの蕎麦前料理がお酒に合うのはもちろんのこと、薫り高い蕎麦はそれ自体が日本酒を引き立たせる上等なおつまみになります。鮮烈な蕎麦と日本酒の組み合わせは、舌を濁らせず、それぞれの味わいをすっきりと細やかに感じることができます。
酔って騒ぐことを目的とせず、酒と肴の味を堪能する、昼の日中や宵の口に呑み、季節の風を感じながら帰路につく。
そんな風情ある蕎麦呑みをお楽しみください。
醴泉（れいせん）、蘭奢待（らんじゃだい）、花垣、八海山、越乃寒梅などの日本酒をお楽しみいただける他、焼酎、ビールもご用意しております。
より選り純米酒お得呑みチケットあります。
人気のランチセット（1,200円）あります
■蕎麦／ご注文をいただいてから打つ香り立つ蕎麦をざる、かけのお好みでお召し上がりください。
■丼／市場で直接選んだ金目鯛、真鯛、チヌなど旬の海鮮丼もしくは、お刺身でもいただける新鮮なネタを使った天丼のいずれかをお選びください。
■お新香、お吸い物付
@yh88enjflさんのツイート
蕎麦庵・一らん
■住所／〒491-0918 一宮市末広2-26-18 マップ
■TEL&FAX／ 0586-58-8173
■営業時間／昼11：30〜14：00
夜18：00〜20：00入店締切（ラストオーダー／お食事21：00 お飲物21：30 閉店／22：00）
※土曜は昼のみ営業。
■定休日／日曜、月一回土曜
注意書き
手打ち蕎麦は数量限定です。
鮮蕎麦はご注文をいただいてからお打ちいたします。
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